Restaurante Ritz – Itaim Bibi
Ficha Técnica
Projeto: André Vainer e Guilherme Paoliello Arquitetos
Ano de projeto: 1999
Ano de construção: 2000
Área: 277m²
Terreno: 324m²
Colaboradores: Luciana Yamamura, Mariana Viégas, Daniel Pollara e Humberto Guimarães
Estrutura: Puleo e Bentes Engenharia de Estruturas
Fundações: Zaclis Falconi Engenheiros Associados
Instalações: Pessoa e Zamaro Ltda – Eng. Edil Pessoa
Paisagismo: Sakae Ishii
Consultoria de cozinha: Cocicov Arquitetos Associados – Arq. Cristina Cocicov
Iluminação: Cia. de Iluminação, Reka Iluminação e Pedro Farkas
Acústica: Harmonia Acústica – Eng. Davi Akkerman
Comunicação Visual: Estúdio Rafic Farah
Mobiliário / interiores: André Vainer e Guilherme Paoliello
Execução: C.P.A. Engenharia e Construções – Eng. Luiz Schwartz e Eng. Rafael Canto Porto
Fotografias: Gil de Mello, Gladstone Campos e André Vainer
Publicações: Revista Projeto Design – n.º 252 – fevereiro de 2001
Memorial
A cobertura metálica foi desenhada para se obter iluminação natural ao longo de todo espaço, já que a construção é fechada nas duas laterais.
O recuo de fundo é um jardim que prolonga o espaço interno. A cozinha e serviços localizam-se a meio nível da rua em subsolo.